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Lmwcq'mwcgagricoltore o mwcwcontadino (nel femminile, non comune, mwdaagricoltrice) è una persona che esercita un'attività nell'mwdqagricoltura, come responsabile della gestione o come lavoratorecite-ref-1[1], specializzato nella coltivazione di mwegfrutta, mwewverdura, mwfacereali e altre piante variamente utili, in base alle caratteristiche mwfqclimatiche e del mwfgterreno.

Può svolgere la propria attività come mwgaproprietario, mwgqaffittuario, mwggmezzadro o mwgwdipendente di una mwhaimpresa agricola e può affiancare alla sua attività anche l'mwhqallevamento di mwhganimali da cortile o di mwhwbestiame da stalla e/o da mwiapascolo.

• Storia

• Giornata mondiale della lotta contadina

• Attività

• Classi sociali

• Situazioni nel mondo

• Asia

• Unione Europea

• Contadini o agricoltori nella cultura

• Letteratura

• Opera

• Televisione

• Cinema

• Videogiochi

• Fumetti

• Note

• Bibliografia

• Voci correlate

• Altri progetti

L'agricoltore è, secondo le fonti storiche e i dati archeologici, uno dei primi mestieri e comunque una delle principali attività che hanno condotto e hanno seguito la cosiddetta mwlarivoluzione neolitica, che da circa dodicimila anni in varie parti del mondo abitato consiste nell'appropriarsi il ciclo vitale di vegetali (e di animali) al fine di trarne vari vantaggi, a cominciare dall'alimentazione.cite-ref-2[2] Questa attività è stata quella che ha reso l'uomo stanziale in un luogo delimitato. Il mestiere consiste quindi nel fornire il cibo a sé e ad altre persone in cambio di un ritorno mwmqeconomico.

Questo mwmwmodo di vivere è stata la principale occupazione della maggioranza degli umani dalla rivoluzione del mwnaneolitico fino al mwnqXX secolo. Il termine contadino si applica usualmente ad una persona che fa crescere i raccolti nei campi o possiede frutteti, mwngvigne od orti con la prospettiva di venderne il ricavato ad altri come prodotto della terra. Potrebbe, inoltre, rifornire di materie prime le industrie, come mwnwcereali per mwoabevande alcoliche, mwoqfrutta per succhi o mwoglino per mwowtessiture. I contadini possono anche essere coinvolti nelle attività di mwpaallevamento del bestiame per ottenere latte o carne. Spesso, una piccola quantità di raccolto o prodotti è venduta per denaro con il quale il contadino può comprare qualcosa d'altro al mercato.

Durante l'antichità, ampia è stata la letteratura dedicata alla figura dell'agricoltore proprietario, da mwpgEsiodo a mwpwVirgilio. Nel periodo degli imperi, sia nel mwqaMediterraneo sia in mwqqMedioriente si diffuse il mwqglatifondismo e lo squilibrio tra contadini liberi e schiavi aumentò sempre più.cite-ref-u-3-0[3]

Il mwsacristianesimo, in linea con i suoi dogmi e la sua morale, si oppose al tradizionale diritto di proprietà dell'uomo sull'uomo, ottenendo il riconoscimento della dignità umana anche per i lavoratori in schiavitù,cite-ref-treccani-4-0[4] pur consentendo il permanere di un vincolo sociale ed economico che obbligava il contadino a lavorare sui campi nel cosiddetto mwtqfondo.cite-ref-treccani-4-1[4]

Se il periodo mwuwmedioevale si caratterizzò così per la mwvaservitù della gleba, intorno al mwvqXII secolo la categoria degli agricoltori subì forti innovazioni che portarono alla ribalta gruppi di privilegiati, le cosiddette mwvgélite rurali, contemporaneamente ad una rivalutazione del lavoro manuale sui campi, promossa soprattutto dai mwvwbenedettini.

Dal mwwqXIV secolo al mwwgXVI secolo, in alcuni Paesi europei, come l'mwwwInghilterra, la mwxaFrancia e la mwxqGermania, esplosero moti di ribellione condotti dagli agricoltori vessati da cattive condizioni economiche e da trascuratezze da parte della classe dirigente. Si ricorda, in particolar modo, la mwxgguerra dei contadini tedeschi iniziata sul territorio tedesco dopo la mwxwrivoluzione luterana e terminata con una sanguinosa repressione intorno al mwya1525.cite-ref-u-3-1[3]

Se il mwzgsecolo dei lumi vide l'introduzione di alcune riforme attuate da regnanti mwzwilluminati che consentirono un certo miglioramento economico, seppur limitato solo ad alcune figure agricole, solo dopo la mwaaRivoluzione francese si conclusero, in mwaqOccidente, la pagina di storia della servitù della gleba e la diversificazione dei diritti tra gli abitanti rurali e quelli cittadini.

Nel ricordo dell'eccidio di 19 contadini avvenuto il 17 aprile 1996, nello Stato brasiliano del mwbaPará, questa data è stata scelta come mwbqGiornata mondiale della lotta contadina.cite-ref-5[5]

La classificazione internazionale delle professioni (ISCO), da cui derivano la classificazione mwdaeuropea (ESCO) e quella dell'mwdqISTAT, distingue tra agricoltori specializzati e non, a seconda del loro livello di qualificazione.cite-ref-isco-6-0[6]cite-ref-7[7]cite-ref-8[8] Nel gruppo degli agricoltori non specializzati rientrano i mwggbraccianti agricoli.cite-ref-isco-6-1[6]cite-ref-9[9] Inoltre si distingue tra chi pratica mwiwagricoltura di sussistenza e chi no: la differenza principale è che nel primo caso i prodotti agricoli vengono quasi interamente consumati all'interno del mwjanucleo familiare, mentre nel secondo caso la maggior parte dei prodotti vengono venduti sul mwjqmercato.cite-ref-c6310-10-0[10]cite-ref-c61-11-0[11] Gli agricoltori possono occuparsi di una o più delle seguenti coltivazioni:

• Colture in pieno campo e mwmaortive, come mwmqcereali, mwmgriso, mwmwverdure, mwnatabacco o mwnqgirasoli.cite-ref-isco-6-2[6]cite-ref-12[12]cite-ref-c6111-13-0[13]cite-ref-14[14]

• Coltivazioni legnose agrarie, come mwrwalberi da frutta o da mwsanoce, piante di mwsqtè o mwsgcaffè, mwswvigne, mwtaulivi, piante da mwtqfrutti di bosco, alberi del mwtgcacao o della mwtwgomma.cite-ref-isco-6-3[6]cite-ref-15[15]cite-ref-c6112-16-0[16]cite-ref-17[17]

• mwyqFiori e mwygpiante ornamentali, giardini e vivai coltivazioni ortive prodotti in mwywserre o orti protetti, e mwzavivai.cite-ref-isco-6-4[6]cite-ref-c6113-18-0[18]cite-ref-19[19]

Inoltre gli agricoltori possono unire a queste occupazioni anche le attività di mw2gallevamento.cite-ref-isco-6-5[6]cite-ref-20[20]

Le attività di un agricoltore sono svariate e possono comprendere:cite-ref-c6111-13-1[13]cite-ref-c6112-16-1[16]cite-ref-c6113-18-1[18]

• Supervisione delle condizioni e dei movimenti dei mercati, mw-qpianificazione della produzione agricola.

• Preparazione dei mw-wcampi a mano o tramite macchinari, utilizzo di mw-afertilizzanti e mw-qconcime.

• Selezione delle mw-wsementi, mwaqasemina, piantatura di mwaqegermogli, mwaqialberi, mwaqmarbusti, piante da giardino o mwaqqerba.

• Cura delle colture tramite coltivazione del terreno, tramite mwaqytrapianto, mwaqcpotatura, taglio o diradamento delle piante.

• Installazione e uso di impianti di mwaqkirrigazione e mwaqodrenaggio.

• Installazione di supporti e protezioni per le piante.

• mwaq0Rullatura, mwaq4falciatura, arieggiatura e bordatura dei prati.

• Ispezione di piante e alberi, applicazione di mwaraerbicidi, mwareanticrittogamici, mwaripesticidi e mwarmpacciame contro mwarqerbacce, mwaruparassiti e mwarymalattie.

• Cura di alberi e arbusti, raccolta della mwarglinfa.

• Produzione di mwarogermogli, mwarsbulbi e mwarwsemi e coltura di piante da semi e mwar0talee.

• Raccolta delle colture e eliminazione di piante malate o superflue.

• Ispezione, pulitura, classificazione, mwasaimballaggio, stoccaggio e trasporto del raccolto per la vendita o per la consegna al mercato.

• Cura degli animali da lavoro e manutenzione di edifici, mwasimacchinari, mwasmattrezzi agricoli e sistemi di mwasqirrigazione.

• Stoccaggio dei prodotti e presa a carico di parte del processo di mwasytrasformazione agroalimentare.

• mwasgPromozione e mwaskcommercializzazione dei prodotti, organizzazione di vendita, acquisto e trasporto di prodotti e forniture e manutenzione dei registri delle attività e delle transazioni.

• Assunzione, supervisione e formazione di altri lavoratori agricoli.

Per lo svolgimento della sua attività l'agricoltore utilizza utensili quali mwaswvanga, mwas0zappa, mwas4tridente, mwas8falce, mwatapompa per antiparassitario manuale o meccanica, mwatesarchiatrice, mwatiestirpatore, mwatmtrattore agricolo, mwatqmotosega, mwatuirrigatori. Alcuni agricoltori svolgono anche mwatyagricoltura di precisione, servendosi di tecnologie come i mwatcsistemi di rilevamento satellitari, sistemi di localizzazione, mwatgsensori e mwatkinternet delle cose per ottimizzare l'uso di mwatofertilizzanti, aumentare la produttività agricola, e monitorare le malattie delle colture.cite-ref-21[21]

La letteratura mwauesociologica offre uno spaccato sulle categorie e sulle mwauiclassi mwaumstratificate del vasto mondo dei contadini.

Una prima differenziazione identifica nei lavoratori mwauusalariati agricoli una categoria professionale sempre più equiparabile ai lavoratori industriali e sempre più distante dai piccoli mwauyproprietari terrieri, specialmente se le variabili in gioco sono il mwaucreddito, la sicurezza occupazionale, l'mwaugorario e la mwaukprevidenza sociale; assieme ai lavoratori coltivanti terre di proprietà collettiva e alla fascia bassa dei proprietari, questi lavoratori appartengono alla cosiddetta classe dei contadini poveri a patto che non dispongano di terra e risorse per mantenere la famiglia.cite-ref-22[22]

La classe dei contadini medi è quella composta sia da proprietari sia da affittuari che mantengono il proprio stile di vita al di sopra della soglia di povertà. La classe dei contadini ricchi può assumere salariati ed è in grado di aggiornare le tecniche produttive disponendo di ampie risorse.

In mwavkAsia i lavoratori agricoli tendono a operare in mwavocontesti informali e saltuari o a base stagionale.cite-ref-iloasia2022p5-23-0[23] A conseguenza di ciò, il numero di mwav8lavoratori salariati e le iscrizioni a mwawasindacati rimangono basse.cite-ref-iloasia2022p5-23-1[23] L'attività lavorativa è caratterizzata da condizioni di lavoro difficili, specialmente nel caso di piccoli appezzamenti agricoli, da bassa specializzazione e bassi guadagni.cite-ref-iloasia2022p5-23-2[23] Tra il 2000 e il 2021 il tasso dei lavoratori salariati è aumentato nel mwawksud-est asiatico, mentre è rimasto stabile o è calato nelle altre regioni del continente.cite-ref-iloasia2022p5-23-3[23] Il tasso di occupazione informale è invece calato quasi ovunque.cite-ref-iloasia2022p5-23-4[23]

Come in altri contesti geografici, a partire dagli anni 1970 i paesi asiatici hanno assistito a un notevole cambiamento della forza lavoro nel mwaxmsettore agricolo.cite-ref-ado2021p65-24-0[24] Il calo degli occupati nell'agricoltura è stato particolarmente marcato in mwaxgAsia orientale e nel mwaxksud-est asiatico.cite-ref-iloasia2022p3-25-0[25] Infatti, sebbene l'agricoltura rimanga uno dei maggiori campi di occupazione in molti mwax4paesi in via di sviluppo, l'offerta di posti di lavoro con buone remunerazioni nell'mwax8industria e nei mwayaservizi in contesti urbani ha portato a un progressivo spopolamento delle campagne, la cui popolazione sul totale è passata dall'80% nel 1970 al 52% nel 2020.cite-ref-ado2021p65-24-1[24] A partire dagli anni 2000, anche il totale dei residenti nelle zone rurali è calato.cite-ref-ado2021p65-24-2[24]

Con il trasferimento dei lavoratori uomini nelle aree urbane, il ruolo delle mwazedonne in agricoltura è diventato sempre più rilevante: in particolare paesi come mwaziLaos e mwazmCambogia la percentuale di donne agricoltrici è di oltre il 50%.cite-ref-ado2021p6667-26-0[26] Altri paesi con una spiccata presenza femminile nella forza lavoro agricola sono come mwazgBangladesh, mwazkBhutan e mwazoNepal, mentre mwazsIndia e mwazwFilippine sono alcuni dei paesi con la percentuale più bassa.cite-ref-ado2021p6667-26-1[26] In generale gli uomini si occupano della mwaaesemina, dell'mwaaiaratura, della cura delle colture, della mwaamraccolta e della commercializzazione, mentre le donne si occupano più spesso di attività successive al raccolto, come ad esempio la preparazione del mwaaqsemenzaio.cite-ref-ado2021p6667-26-2[26] Tuttavia, nel sud-est asiatico le donne svolgono un ruolo decisionale più importante rispetto all'mwaakAsia meridionale, prendendosi carico anche di compiti come la coltivazione, la mwaaosarchiatura, la raccolta manuale e la mwaascommercializzazione.cite-ref-ado2021p6667-26-3[26] Anche in mwabaAsia centrale, e in particolare in mwabeKirghizistan e mwabiTagikistan, l'alto tasso di mwabmemigrazione maschile ha dato alle donne un ruolo più prominente nella gestione della attività agricola.cite-ref-ado2021p6667-26-4[26]

Un'altra conseguenza dell'emigrazione di lavoratori giovani verso le aree urbane è l'aumento dell'età media degli agricoltori: negli anni 2010 tale età media era pari a 69,8 in mwabkCorea del Sud, 51,0 in mwaboSri Lanka, e 49,7 in mwabsThailandia.cite-ref-ado2021p6869-27-0[27] Gli agricoltori più anziani hanno più esperienza sul lavoro, ma allo stesso tempo a causa dell'invecchiamento lavorano meno ore e sono meno produttivi nei compiti più impegnativi dal punto di vista fisico.cite-ref-ado2021p6869-27-1[27] Alcune delle barriere che ostacolano l'afflusso di lavoratori più giovani nel settore agricolo sono l'accesso limitato ai mercati e alla proprietà terriera, mancanza di capitali e di tecnologie agricole avanzate, e la presenza di opportunità lavorative meglio retribuite in altri settori.cite-ref-iloasia2022p4-28-0[28]

La riduzione della forza lavoro locale nel settore agricolo ha comportato, per alcuni paesi asiatici, il ricorso a lavoratori immigrati.cite-ref-ado2021p6970-29-0[29] La mwac0Malaysia ad esempio sin dagli mwac4anni 1980 ha incoraggiato l'afflusso di lavoratori dall'mwac8Indonesia, dal mwadaBangladesh e dalla mwadeThailandia, al punto che nel 2020 l'86% dei lavoratori nelle mwadipiantagioni di palme era straniero.cite-ref-ado2021p6970-29-1[29]

In mwadkUnione Europea, l'86,1% delle persone impegnate stabilmente nell'agricoltura nel 2020 operava in un contesto famigliare.cite-ref-eurostatfarmers-30-0[30] La maggioranza degli agricoltori responsabili dell'attività (68,4%) erano maschi, e il 57,6% aveva 55 anni o più, mentre solo l'11,9% aveva meno di 40 anni.cite-ref-eurostatfarmers-30-1[30] La maggior parte degli agricoltori (72,3%) aveva solo esperienza pratica del mestiere, il 17,5% aveva una formazione di base e il 10,2% aveva una formazione completa.cite-ref-eurostatfarmers-30-2[30]

La forza lavoro impiegata nel settore agricolo è in larghissima prevalenza manodopera familiare.

In mwae4Italia le aziende utilizzano quasi la totalità della propria superficie agricola. Più diffusa tra le aziende agricole è la pratica delle coltivazioni mwae8legnose agrarie, dedite prevalentemente alla mwafaolivicoltura, alla mwafeviticoltura, frutticoltura e mwafiagrumicoltura. Particolarmente diffusa è anche la coltivazione dei seminativi.

Nella seconda metà del mwafuXX secolo si è sviluppata l'mwafyagricoltura biologica, anche se la scelta di convertire un'azienda o parte della produzione aziendale ai principi dell'agricoltura biologica implica la necessità di percorrere un particolare iter burocratico. I principali adempimenti possono essere schematizzati come segue:

• Procedure di ammissione al sistema di controllo

• Procedure di certificazione

• Mantenimento della qualifica di operatore controllato

• Organismi e autorità di controllo

Le procedure amministrative possono tuttavia differenziarsi nelle diverse regioni.

Per esercitare invece l'attività di agricoltore in forma imprenditoriale, è necessario iscriversi all'ufficio Registro Imprese - sezione speciale e R.E.A..

L'articolo 2135 del mwagaCodice Civile definisce con "imprenditore agricolo" chi esercita le seguenti attività:

• coltivazione del fondo (attività agricola)

• silvicoltura (attività agricola)

• allevamento (attività agricola)

• attività connesse a una delle precedenti (attività connessa)

• mwagoBertoldo, personaggio immaginario del mwagsXVII secolo.

• mwag0mwag4Il Conte Pecoraio, romanzo del 1855/1856 di mwag8Ippolito Nievo.

• mwahemwahiContadino Jones, in cui animali si rivoltano ne mwahmLa fattoria degli animali del 1945 di mwahqGeorge Orwell.

• mwahymwahcIl cacciatore di draghi, racconto fantasy del 1949 di mwahgJ. R. R. Tolkien.

• Mario, protagonista del romanzo mwahomwahsDue di due del 1989 di mwahwAndrea De Carlo.

• mwah4mwah8Canale Mussolini, romanzo del 2010 di mwaiaAntonio Pennacchi.

• mwaiqmwaiuGiustino, mwaiyopera lirica di mwaicAntonio Vivaldi.

• Alcuni personaggi della serie televisiva mwaisValle di luna come Andy Sugden, Adam Barton e Jo Stiles sono contadini, e anche la stessa serie Valle di luna è ambientata in una cittadina rurale.

• mwai8mwajaIl ragazzo di campagna, film del 1984 interpretato da mwajeRenato Pozzetto.

• mwajmmwajqLa Famille Bélier, film francese del 2014 .

• mwajymwajcPetit Paysan, film francese del 2017.

• mwajkmwajoNormandie nue, film francese del 2018.

• mwakmmwakqHarvest Moon, serie di mwakuvideogiochi di simulazione della vita contadina.

• mwakcmwakgFarmVille, videogioco del 2009, simulatore della vita contadina

• mwakomwaksStardew Valley, videogioco del 2016, simulatore della vita contadina.

• mwak8Colosso (personaggio degli mwalaX-Men), prima di diventare un supereroe era un contadino.

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• Agricoltura

• Agronomo

• Agronomo Paesaggista

• Agrotecnico

• Bracciante agricolo

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• Campiere

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• Dichiarazione delle Nazioni Unite sui diritti dei contadini

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